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更新: 2024-07-24 瀏覽: 6670 人申請(qǐng)：6人

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1周前

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4年

會(huì)員等級(jí)

單位性質(zhì)：民營(yíng)企業(yè)
所屬行業(yè)：旅游/酒店
注冊(cè)資金：
員工人數(shù)：200—500人
營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

招聘職位

菜品研發(fā)師野生菌廚師打荷/粘板 **廚師/調(diào)酒師收銀員（餐廳）迎賓（餐廳）餐廳服務(wù)員中/西廚師打荷廚房切配收銀服務(wù)員/迎賓/行李員收銀員迎賓爐灶切配打荷/水臺(tái)/粘板品牌營(yíng)銷(xiāo)副總倉(cāng)儲(chǔ)物流部經(jīng)理車(chē)間主任查看更多職位 >>

職位詳情招聘職位（30）

基本信息
- 工作地點(diǎn)：西山區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 性別要求：不限
- 職位類(lèi)型：全職
- 招聘部門(mén)：
- 年齡要求：16歲以上-不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年
- 學(xué)歷要求：高中以上
- 住宿情況：提供住宿
職位描述

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)新菜品開(kāi)發(fā)的計(jì)劃排期，根據(jù)公司規(guī)劃，收集并分析相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)信息，定期組織菜品研究與開(kāi)發(fā)，完成各個(gè)時(shí)期菜品研發(fā)責(zé)任指標(biāo)及菜品研發(fā)工作總結(jié)、匯報(bào)。
2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量體系的建立和控制，建立產(chǎn)品風(fēng)味品評(píng)判定標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督執(zhí)行，對(duì)差評(píng)異常風(fēng)味進(jìn)行原因分析并整改。
3、協(xié)助公司現(xiàn)有產(chǎn)品的工藝改良和口味升級(jí)并進(jìn)行配方調(diào)整。
4、協(xié)助對(duì)各門(mén)店的菜品銷(xiāo)售排名進(jìn)行分析、匯總、將優(yōu)勢(shì)菜品納入日常銷(xiāo)售菜牌中，同是剔除非優(yōu)勢(shì)菜品。
5、熟悉掌握新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)及生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低運(yùn)營(yíng)成本。
6、負(fù)責(zé)培訓(xùn)各崗位廚師掌握新菜品烹飪要領(lǐng)，制定相關(guān)產(chǎn)品的SOP，并指導(dǎo)門(mén)店按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
任職要求：
1、高中以上學(xué)歷，身體健康；
2、有三年以上菜品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)；
3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
4、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量，對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)及廚房的設(shè)備有良好的基礎(chǔ)知識(shí)。
4、吃苦耐勞，有良好的職業(yè)道德和較強(qiáng)責(zé)任心。
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！
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- 聯(lián)系人：李女士
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：昆明市西山區(qū)凌云大廈16樓上班路線查詢
溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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